Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnerbrustfilets in kleine Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hühnerbrustwürfel darin anbraten. Sobald sie goldbraun sind, die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und alles kurz anbraten.
3. Schritt
Nun die Sojasauce, Fischsauce, Chilipulver und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles noch einmal kurz anbraten.
4. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hühnerbrustwürfel schön goldbraun angebraten sind, damit sie schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kannst du noch etwas frischen Koriander hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Xao Thap Cam. Er unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert besonders gut mit den Gewürzen.